水稲（広島県・高橋努さん）

■「おいしい米を作るには、土作りが肝心」と話す庄原市高野町の「高橋営農グループ」代表・高橋努さん（68）は、18年前から、VS製品で独自に作ったもみ殻堆肥を米作りに利用し、循環型農業に取り組んでいらっしゃいます。
■土や苗作りに特に力を入れている高橋さんの米は、「米・食味分析鑑定コンクール国際大会」（米・食味鑑定士協会主催）で６年連続入賞（2011年時点）。高橋さんのおいしい米作りの秘訣を「農業共済新聞」（2011年６月４日付）が特集しています。